在日常生活中，我们总会遇到各种各样的选择，尤其是涉及到一些重大决策时，人们往往会纠结于“今天是否是吉日”。比如，很多人在做生意、开业等大事之前，都会关注黄历信息，想知道今天是否是开工的吉日。那么，2025年7月21日这一天，究竟适不适合开工呢？

根据黄历信息，2025年7月21日，公历星期一，阴历六月廿七，属蛇。这一天宜搬家、开市、开业、祭祀、破土、合婚订婚、祈福、挂匾、求子、栽种、动土、领证、开张、提车、天德（吉）、开光、求嗣、纳采、安葬、拆卸、入殓、安床、交易、修造、搬新房、谢土、订盟、收养子女、入宅、乔迁、旅游、签订合同、出火、结婚、嫁娶、出行等。而忌讳的事项则包括合寿木、掘井、伐木、纳畜等。

从黄历信息来看，2025年7月21日确实是一个适合开工的吉日。这一天宜做的事情中，包括了开业、开市、动土、修造、搬家等多种与开工相关的事项。此外，当天的值神是天德，是黄道日，意味着这天吉事临门，适宜进行各种活动。天干地支为乙巳年、癸未月、辛卯日，五行属松柏木，成执位，这也意味着这一天有利于事业发展，有助于开工。

在五行方面，松柏木代表着坚韧、成长，有助于事业根基的稳固和壮大。而成执位则意味着坚定、持之以恒，有利于事业的发展。在生肖方面，属蛇的人当天运势较好，适合开工。而属鸡的人则需要注意，因为当天为兔日冲鸡，可能会带来一些不利影响。

至于彭祖百忌，当天有“辛不合酱主人不尝，卯不穿井水泉不香”的禁忌，如果在这一天进行相关活动，可能会影响到开工的顺利进行。

综合以上信息，可以得出结论：2025年7月21日是一个适合开工的吉日。当然，在实际开工过程中，还需要结合当天实际情况，做好充分准备，确保开工顺利进行。